سیب زمینی پنیری، خوشمزه و فراموش نشدنی
اگه شما هم عاشق طعم فوق العاده سیب زمینی پنیری هستید به ما بپیوندید.
سیب زمینی با پنیر به روشهای مختلفی تهییه میشود. اما در این مطلب ما به چند مدل ساده آن را به شما آموزش میدهیم که همه با تهیه کردن آن راحت باشند و خیلی هم وقت گیر نباشد. مطمئنا شما هم قبلا این مدل سیب زمینی را در خانه تست کردهاید و شاید گاهی دسپختتان همسطح رستوران مورد علاقه تان بوده باشد. ما این مطلب را آماده کردهایم تا هر زمانی که فرصت داشتید آشپزی کنید و هوس یک سیب زمینی با پنیر خانگی خوشمزه را کردید، از خوردن آن نهایت لذت را ببرید. ما دوست داریم تجربه آشپزی شما همیشه یکسان و عالی باشد.
طرز تهیه
سیب زمینی پنیری رستورانی
- برای تهیه مدل رستورانی آن ابتدا باید سیب زمینی را خوب بشویید و پوست بگیرید.
حالا سیب زمینیها را به کمک یک چاقوی تیز، به شکل خلالهای درشت برش بزنید. دوباره سیب زمینیها را بشویید و آبکش کنید. سپس روی یک دستمال خشک و تمیز قرار دهید تا آب آنها گرفته شود.
مرحله سوم:
- سپس سیب زمینیهای خلالی را با روغن زیاد، نمک، فلفل، آویشن، رزماری و ادویههای دلخواه دیگر در ماهیتابه یا سرخ کن، سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. میتوانید کمی زردچوبه اضافه کنید تا طلاییتر شوند.
مرحله چهارم:
- در این مرحله از فست فودی باید سیب زمینیهای سرخ شده را روی دستمال حولهای تمیزی بگذارید تا روغنشان گرفته شود. حالا آنها را در سینی فر بریزید و به میزان دلخواه انواع پنیر را روی آن بریزید. در صورت تمایل میتوانید کمی فلفل دلمهای تازه هم خرد کرده و به آن اضافه کنید.
مرحله پنجم:
- سینی فر را درون فر بگذارید تا در دمای حدودا 180 درجه سانتی گراد گرم شود. هنگامی که پنیر روی سیب زمینی سرخ کرده کاملا ذوب شد، سینی را از فر خارج کنید. سیب زمینی پنیری را به همراه سس کچاپ خانگی، سس سیر و نوشیدنی خنک نوش جان کنید.
نکات کلیدی
- برای تهیه سیب زمینی با پنیر پیتزا بدون فر میتوانید همین مراحل را در ماهیتابه روی گاز تکرار کنید تا حدی که پنیرها ذوب شده و سیب زمینیها نسوزند.
- یا این که میتوانید پس از سرخ کردن سیب زمینیها، تا هنگامی که هنوز گرم هستند پنیر را روی آنها بریزید تا ذوب شود.
سیب زمینی پنیری با سیب زمینی آب پز
- برای تهیه سیب زمینی آب پز با پنیر باید ابتدا سیب زمینیها را با پوست و به صورت درسته، در قابلمه بپزید.
- وقتی سیب زمینیها کاملا پخته شدند، پوستشان را بگیرید.
- حالا سیب زمینی را به اندازههای مساوی برش دهید.
- مخلوط روغن زیتون، نمک، فلفل، آویشن و ادویههای دلخواه را به کمک براش روی سیب زمینی بزنید.
- مابین برشهای سیب زمینی را از پنیر پر کنید.
- سپس سیب زمینی را در فر بگذارید تا ترد شده و پنیرها ذوب شوند.
- راه دیگری که برای تهیه سیب زمینی با پنیر در فر دارید این است که سیب زمینیهای آب پز شده را به اندازههای دلخواه برش دهید و بعد با پنیر تمام سطح آنها را بپوشانید. سپس در فر بگذارید.
سیب زمینی با قارچ و پنیر
برای تهیه سیب زمینی با قارچ و پنیر، ابتدا باید قارچها را با کمی روغن تفت دهید تا حدی که آبشان کشیده شود. سپس به همراه سیب زمینیها مرحله به مرحله در سینی فر بچینید و روی آنها را پنیر بریزید. استفاده از انواع سوسیس یا کالباس و همچنین ذرت باعث خوشمزهتر شدن این پیش غذا میشود.
در روش دیگر برای تهیه سیب زمینی با قارچ و پنیر میتوانید سیب زمینیهای خلالی را در سیخ چوبی قرار دهید و روی آن را مانند عکس سس قارچ و پنیر بریزید. اگر دوست ندارید قارچ را تفت دهید، باید این پیش غذا را مدت بیشتری در فر بگذارید. اما در این صورت آب انداختن قارچ باعث نرم شدن سیب زمینیها خواهد شد.
برای تردتر شدن سیب زمینیها میتوانید قبل از سرخ کردن آنها را 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید و بعد بالافاصله 7 دقیقه در مخلوط آب و یخ بریزید. سپس آنها را خشک کرده و بعد سرخ کنید.