بستنی خانگی، فقط با سه ماده غذایی

بستنی یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین دسرها در تمام دنیا است که در فصل گرما طرفداران زیادی پیدا می‌کند. تهیه بستنی خانگی در منزل می‌تواند بسیار لذت بخش و سرگرم کننده باشد و به شما این امکان را می‌دهد که از طعم و مزه دلخواه خود لذت ببرید. در این مقاله طرز تهیه بستنی هویجی خانگی را به شما آموزش می‌دهیم که طعمی منحصر به فرد دارد، سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند یک انتخاب عالی برای دسر باشد.

 خصوصا اگر فرزند کوچکی داشته باشید که عاشق بستنی باشد، از این طریق می‌توانید به راحتی مقداری مواد مغذی به برنامه غذایی‌اش اضافه کنید و از مواد مضری که در بستنی‌های صنعتی یافت می‌شود اجتناب کنید. اما منظور از مواد مغذی چیست؟ برای آشنایی با خواص هویج ادامه مقاله را بخوانید.

 

مواد لازم برای تهیه یک بستنی خانگی خوشمزه:

• 1 قاشق چای‌خوری وانیل مایع
• ½ پیمانه شیر عسلی
• 1 پیمانه خامه صبحانه یا قنادی
• هویج به مقدار لازم (حدود 3 تا 4 عدد هویج متوسط)
• ½ پیمانه آب
• 2 قاشق غذاخوری شکر (اختیاری)

طرز تهیه بستنی خانگی:

1. آماده سازی هویج‌ها

هویج‌ها را به خوبی بشویید و پوست آنها را بگیرید، سپس هویج‌ها را به صورت حلقه‌ای و یا به هر روش دلخواه دیگری برش بزنید. دقت کنید تا برش‌ها ریز باشند.

• پخت هویج‌ها

در یک قابلمه مناسب، هویج‌های خرد شده را به همراه آب و شکر (اگر از شکر استفاده می‌کنید) بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا هویج‌ها کاملا نرم شوند.

• خنک کردن هویج‌های پخته

هویج‌های پخته شده را از روی حرارت برداشته و بگذارید به‌طور کامل خنک شوند.

• مخلوط کردن مواد

هویج‌های خنک شده، شیر عسلی، خامه و وانیل مایع را در مخلوط کن و یا غذاساز بریزید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

• انجماد بستنی خانگی

مخلوط بستنی را به ظرف مخصوص بستنی ساز منتقل کنید و طبق دستورالعمل دستگاه بستنی ساز عمل کنید.

اگر از بستنی ساز استفاده نمی‌کنید، مخلوط بستنی را در یک ظرف درب‌دار بریزید و به مدت 4 تا 5 ساعت در فریزر قرار دهید. هر 30 دقیقه یک بار، مخلوط را هم بزنید تا از تشکیل بلور‌های یخ درشت در آن جلوگیری کنید.

• سرو بستنی خانگی هویجی

پس از اینکه بستنی به طور کامل سفت شد، می‌توانید آن را سرو کنید.

می توانید بستنی خانگی هویجی را به همراه تکه‌های هویج، سس شکلات، مغز پسته و یا هر نوع  خوشمزه دلخواه دیگر سرو کنید.

خواص هویج و فواید مصرف آن برای کودکان

هویج یکی از سبزیجات پرخاصیت و مغذی است که مصرف آن برای همه سنین، به ویژه کودکان، توصیه می‌شود. این سبزی ریشه‌ای سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که نقش مهمی در حفظ سلامت و رشد کودکان ایفا می‌کنند.

• منبع غنی ویتامین  A

• تقویت سیستم ایمنی

 ویتامین A و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در هویج به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. این امر می‌تواند کودکان را در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاوم‌تر کند.

هویج حاوی بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. ویتامین A برای سلامت چشم‌ها ضروری است و به بهبود بینایی، به‌ویژه در نور کم، کمک می‌کند. مصرف هویج می‌تواند از بروز مشکلات بینایی در کودکان جلوگیری کند.

• بهبود هضم و سلامت گوارش

هویج منبع خوبی از فیبر غذایی است که به عملکرد منظم دستگاه گوارش کمک می‌کند. فیبر می‌تواند از یبوست در کودکان جلوگیری کرده و سلامت روده‌ها را بهبود بخشد.

• سلامت پوست و رشد سلولی

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در هویج، از جمله ویتامین C و پتاسیم، به سلامت پوست و رشد سلولی کمک می‌کنند. این مواد مغذی برای رشد و توسعه سالم کودکان ضروری هستند.

نکات مهم در مصرف هویج برای کودکان:

• تنوع در تهیه: هویج را می‌توان به صورت خام، پخته، در سوپ‌ها، سالادها و آبمیوه‌ها یا بستنی خانگی به کودکان ارائه داد.
• احتیاط در خرد کردن: برای کودکان خردسال، هویج را باید به قطعات کوچک و قابل جویدن تقسیم کرد تا از خطر خفگی جلوگیری شود.
• توجه به آلرژی: هرچند نادر است، اما برخی کودکان ممکن است به هویج حساسیت داشته باشند. در صورت مشاهده علائم آلرژی، مصرف را متوقف کرده و با پزشک مشورت کنید.